Superviseur(se) petit déjeuner (H/F)

Vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Cette opportunité est peut-être faite pour vous !

Découvrez le poste à pourvoir et rejoignez l'équipe de La Pagerie.

Nous recherchons un(e) Superviseur(se) Petit-Déjeuner pour garantir le bon déroulement du service PDJ et encadrer les équipes salle.

Profil recherché

• Expérience confirmée en supervision restauration/hôtellerie
• Sens de l'organisation, rigueur et leadership
• Excellent relationnel et sens du service client
• Capacité à gérer les priorités et imprévus
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et sécurité
• Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir un service de qualité !

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

• Organisation & supervision du service
• Assurer le briefing et l'encadrement des équipes salle
• Veiller au respect des standards de service
• Participer activement à la mise en place et au déroulement du service
• Maintenir une communication efficace et un esprit d'équipe positif
• Gestion opérationnelle & qualité
• Contrôler la qualité des produits et des plats servis
• Gérer le réassort du buffet en optimisant quantités et présentation
• Garantir la bonne rotation des stocks (DLC, hygiène)
• Suivre les normes HACCP et superviser la propreté des espaces
• Relation client
• Accueillir les clients et gérer l'encaissement
• Suivre la satisfaction client et gérer les demandes spécifiques
• Analyser les retours clients pour améliorer le service
• Gestion administrative & reporting
• Être responsable de la tenue de la caisse et signaler les écarts
• Rédiger les rapports quotidiens du service
• Gérer la communication interne (messagerie)
• Stocks, matériel & amélioration continue
• Contrôler les stocks et réaliser les inventaires
• Suivre l'état du matériel (casse, dysfonctionnements)
• Proposer des actions pour dynamiser le point de vente et améliorer les procédures
• Management & coordination
• Adapter le planning en cas d'imprévus
• Organiser les réunions d'équipe et communiquer les besoins en formation

• Employé qualifié

Dimensione aziendale

da 50 a 99 dipendenti

Settore

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